Ο Δεκάλογος των Χαμένων Εορταστικών Κιλών

Πριν λίγες μέρες μπήκε ο καινούριος χρόνος και τους περισσότερους από εμάς μας βρήκε με 2 ή 3 κιλά παραπάνω. Ηρεμήστε, όμως! Δε χρειάζεται να ακολουθήσετε κάποια εξαντλητική δίαιτα για να χάσετε αυτά τα κιλά, απλά να κάνετε κάποιες μικρές και έξυπνες καθημερινές αλλαγές στις συνήθειές σας.

Ποια είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσω;

Ο Δεκάλογος που σας παρουσιάζω είναι δύσκολο να εφαρμοστεί κατευθείαν. Για το λόγο αυτό, σας συστήνω να ξεκινάτε κάθε ημέρα μια καινούρια συνήθεια διατηρώντας πάντα τις συνήθειες των προηγούμενων ημερών. Στο τέλος των 10 ημερών, θα είστε σε θέση να εφαρμόζετε παράλληλα και τις 10 συμβουλές:

Ημέρα 1: Προσπαθήστε να καταναλώνετε κάθε μέρα πρωινό.

Ημέρα 2: Προσπαθήστε να κάνετε 3 κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2-3 ενδιάμεσα γευματίδια.

Ημέρα 3: Ξεκινήστε το γεύμα σας με τη σαλάτα.

Ημέρα 4: Προσπαθήστε να καταναλώνετε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα.

Ημέρα 5: Αντικαταστήστε τα κανονικά αναψυκτικά με light.

Ημέρα 6: Ζεστάνετε το φαγητό σας πριν από κάθε γεύμα. Έρευνες έχουν δείξει ότι το απολαμβάνουμε καλύτερα, γιατί γευόμαστε τα λιπαρά της τροφής. Με αυτόν τον τρόπο, καταναλώνουμε μικρότερη ποσότητα από την ποσότητα που θα καταναλώναμε αν τρώγαμε το ίδιο φαγητό κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ημέρα 7: Ενεργοποιηθείτε όταν βρεθείτε μπροστά σε ένα διατροφικό πειρασμό. Αναρωτηθείτε αν πεινάτε πραγματικά ή είναι η λαιμαργία που σας οδηγεί εκεί.

Ημέρα 8: Φροντίστε το κύριο γεύμα σας να μη διαρκεί λιγότερο από 20-30 λεπτά. Ουσιαστικά, αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να πάει το σήμα στον εγκέφαλο ότι χορτάσαμε.

Ημέρα 9: Φροντίστε να τρώτε σε κατάσταση ψυχικής ηρεμίας. Κλείστε την τηλεόραση ή τον υπολογιστή.

Ημέρα 10: Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα, κάνοντας ένα αγαπημένο χόμπι, όπως είναι ο χορός!

Πηγή: www.nutrimed.gr

26 Σεπτεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς

Η Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς καθιερώθηκε το 1999 και έκτοτε διοργανώνεται κάθε χρόνο την τελευταία Κυριακή του Σεπτεμβρίου από τη Διεθνή Ομοσπονδία Καρδιάς με την υποστήριξη της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας. Στόχος είναι η ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού για τα καρδιαγγειακά νοσήματα, που τις τελευταίες δεκαετίες αποτελούν μάστιγα στις βιομηχανικά ανεπτυγμένες χώρες και τείνουν να μετατραπούν σε «πανδημία» για τον πλανήτη, αγγίζοντας και τους πληθυσμούς των αναπτυσσόμενων χωρών.

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση περισσότεροι από 1.5 εκατομμύρια θάνατοι οφείλονται σε καρδιοαγγειακά προβλήματα. Οι θάνατοι αυτοί αντιπροσωπεύουν το 40% της γενικής θνησιμότητας καθιστώντας τις καρδιοπάθειες ως υπ’ αριθμό 1 αιτία θανάτων. Τα στοιχεία από την Ελλάδα επιτείνουν την ανησυχία καθώς το 57% των ανδρών και το 34% των γυναικών εμφανίζουν υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα από τα φυσιολογικά. Ωστόσο έχει αποδειχθεί ότι η οξειδωμένη μορφή της LDL («κακή» χοληστερόλη) είναι αυτή που έχει τον κυριότερο ρόλο στη πρόκληση αρτηριοσκλήρυνσης και κατά συνέπεια καρδιαγγειακών παθήσεων.

Παίζει ρόλο η διατροφή;

Φυσικά και παίζει. Αυτό είναι, πλέον, ευρέως αποδεκτό. Αυτό που δεν έχουμε συνειδητοποιήσει ακόμα, είναι σε ποιο βαθμό η διατροφή επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Δυστυχώς, ακόμα κι εμείς οι Έλληνες που κάναμε διάσημη σε όλο τον κόσμο την Κρητική- Μεσογειακή Διατροφή, απομακρυνόμαστε όλο και περισσότερο από αυτού του τύπου τη διατροφή και πλησιάζουμε το δυτικό πρότυπο. Οι κυριότεροι διατροφικοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία της καρδιάς μας είναι η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης.

Πέρα από τα λιπαρά της τροφής, πολύ σημαντικό ρόλο παίζει η κατανάλωση αλατιού. Μερικά στοιχεία για την υπερκατανάλωση αλατιού και την υπέρταση είναι τα παρακάτω:

• Σε παγκόσμιο επίπεδο, περίπου το ένα τέταρτο των ενηλίκων παρουσιάζει υψηλή αρτηριακή πίεση. Στην Ελλάδα εκτιμάται ότι πάνω από το 25% του πληθυσμού εμφανίζει υπέρταση.

• Η υπέρταση αποτελεί μια νόσο του καρδιαγγειακού συστήματος και σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για εγκεφαλικά και ισχαιμικά επεισόδια. Από διατροφικής άποψης, η κατανάλωση νατρίου και αλατιού αποτελεί τον πιο σημαντικό παράγοντα που επιβαρύνει την αρτηριακή πίεση.

• O μέσος άνθρωπος στις δυτικού τύπου κοινωνίες καταναλώνει περίπου 3,4 γραμμάρια νατρίου ημερησίως, ενώ η σύσταση του FDA (Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ) για τους υγιείς ενήλικες είναι 2,4 γραμμάρια, και για τα άτομα με υψηλή πίεση μόλις 1,5 γραμμάριο την ημέρα.

• 6 γραμμάρια αλατιού (χλωριούχο νάτριο), που ισοδυναμεί με 1 κουταλάκι του γλυκού, περιέχουν περίπου 2,4 γραμμάρια νατρίου.

• Μόνο το 10% της ημερήσιας κατανάλωσης αλατιού προέρχεται από το επιτραπέζιο αλάτι. Το υπόλοιπο προέρχεται από τα τρόφιμα. Tα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν αλάτι στα συστατικά τους, το οποίο, εκτός από τη βελτίωση της γεύσης του προϊόντος, λειτουργεί και ως συντηρητικό. Έχει υπολογιστεί μάλιστα πως το 75% του νατρίου που παίρνουμε καθημερινά προέρχεται από τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

• Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων προσπαθεί να δώσει λύση σε αυτό το πρόβλημα μέσω της μείωσης της περιεκτικότητας του αλατιού στα προϊόντα τους.